Descrição do produto
Monostearina, também denominada 1-Estearoil-rac-glicerol, pertence à família dos glicerídeos de ácidos graxos de cadeia longa. Formada endogenamente no organismo humano como subproduto metabólico da degradação de gorduras, este composto é classificado como um dos biomarcadores metabólicos séricos explorados para detecção e diagnóstico de câncer, com ênfase especial em investigações relacionadas ao câncer de ovário.
Além disso, a monostearina encontra aplicação na criação de sistemas de administração de medicamentos de última geração, como nanopartículas e microemulsões. Ademais, atua como um emulsificante de alto desempenho, que contribui para estabilizar ingredientes farmacêuticos ativos e manter seu estado suspenso dentro de matrizes de formulação biodegradáveis.
Parâmetros do Produto
| Nome do Produto: | Monostearina |
| Sinónimos: | DL-ALPHA-ESTEARINA;EMALEX GMS-10SE;EMALEX GMS-195;EMALEX GMS-15SE;EMALEX GMS-B;EMALEX GMS-ASE;EMALEX GMS-A;EMALEX GMS-55FD |
| CAS: | 123-94-4 |
| MF: | C21H42O4 |
| MW: | 358.56 |
| EINECS: | 204-664-4 |
| Categorias de Produtos: | Química orgânica;emulsificante;Materiais Funcionais;Surfactantes Não Iônicos;Surfactantes;Derivados de Ácidos Graxos e Lipídios;Tipo Éster (Surfactantes);Gliceróis |
| Ponto de fusão | 78-81 °C |
| Ponto de ebulição | 476,9±25,0 °C (Previsto) |
| densidade | 0,9678 g/cm³ |
| FEMA | 2527 | MONOESTEARATO DE GLICERILA |
| temperatura de armazenamento | -20°C |
| solubilidade | Clorofórmio (Ligeiramente) |
| pKa | 13,16±0,20 (Previsto) |
| forma | Sólido |
| cor | Branco a Esbranquiçado |
| Odor | a 100,00 %. leve, gorduroso, ceroso |
| Tipo de Odor | gorduroso |
| fonte biológica | sintético (orgânico) |
| Merck | 4489 |
| Número JECFA | 918 |
| BRN | 1728685 |
| Balanço Hidrofílico-Lipofílico (BHL) | 5.5 |
| Constante dielétrica | 4,9（77,0℃） |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 7.23 |
| Referência da Base de Dados CAS | 123-94-4(Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência de Química NIST | Ácido octadecanoico, éster de 2,3-di-hidroxipropilo(123-94-4) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | 1-Monoestearina (123-94-4) |
Cenários de Aplicação
Graças às suas excelentes capacidades de emulsificação, dispersão e estabilização, o monoestearato de glicerol (CAS#123-94-4) encontra ampla utilização em vários setores industriais. No setor alimentício, atua como agente emulsificante que facilita a mistura homogênea das fases de óleo e água para margarina, gordura vegetal e produtos similares. Também funciona como estabilizador para retardar o envelhecimento de produtos de panificação, prolongando a vida útil, e serve como lubrificante durante a produção de doces.
Para formulações cosméticas, incluindo loções e cremes, o monoestearato de glicerol desempenha o papel de emulsificante. Ajuda na construção de sistemas de emulsão estáveis, ao mesmo tempo que proporciona efeitos hidratantes e espessantes. No campo farmacêutico, este composto é adotado como excipiente para cremes e pomadas tópicas; também pode ser adicionado a sistemas de preparação de liberação prolongada.
Quando utilizado na fabricação relacionada a plásticos, o monoestearato de glicerol confere propriedades antiestáticas e lubrificantes. Além disso, é aplicado em têxteis para melhorar a maciez do tecido, a propriedade repelente à água e o comportamento antiestático. No processamento de couro, funciona como um agente de engorduramento e amaciante para melhorar a qualidade geral do couro acabado.
