Descrição do Produto
L-Arginina L-Glutamato é um aminoácido composto formado por L-arginina e ácido L-glutâmico. Com um estado cristalino estável de tri-hidrato, características sensoriais suaves e propriedades fixas de decomposição térmica, é um material de aminoácido funcional de alta pureza amplamente utilizado na modulação de sabor de alimentos e em aplicações relacionadas à saúde.
Parâmetros do Produto
| Ponto de fusão | >185°C (dec.) |
| Temp. de armazenamento | −20°C |
| Solubilidade | Ácido Aquoso (Pouco), Água (Ligeiramente) |
| Forma | Sólido |
| Cor | Branco a Branco‑Acinzentado |
| Odor | inodoro |
| LogP | -1.287 (est) |
| Referência da Base de Dados CAS | 4320-30-3 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Ácido L-glutâmico composto com L-Arginina (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Alemanha | 3 |
Cenários de Aplicação
Serve como um realçador de sabor profissional, otimizando e refrescando notavelmente o sabor do chá verde com uma dosagem convencional de 1%–2%. Nutricionalmente, esses dois aminoácidos são condicionalmente essenciais para bebês e crianças devido à síntese endógena insuficiente. Além disso, a L-arginina beneficia a saúde da retina, conferindo a este composto um potencial valioso em aplicações auxiliares de saúde e farmacêuticas.
