Descrição do Produto
O acetato de butila é um composto éster volátil e inflamável, com múltiplos isômeros, entre os quais o acetato de n-butila e o acetato de isobutila dominam as aplicações comerciais. Com alta volatilidade e um aroma frutado refrescante, apresenta um sabor inicial pungente que se dissipa em um retrogosto adocicado. Seu vapor volátil carrega propriedades anestésicas leves, exigindo controle padronizado de ventilação durante a operação industrial.
Como um componente de fragrância naturalmente existente, é aplicado principalmente na preparação de aromas alimentares. Embora sua retenção de fragrância seja relativamente fraca, seu tom frutado puro e vívido o torna um ingrediente indispensável na formulação diária de fragrâncias.
Parâmetros do Produto
| Ponto de fusão | -78 °C (lit.) |
| Ponto de ebulição | 124-126 °C (lit.) |
| densidade | 0,88 g/mL a 25 °C (lit.) |
| densidade do vapor | 4 (vs ar) |
| pressão de vapor | 15 mm Hg (25 °C) |
| índice de refração | n20/D 1,394 (lit.) |
| FEMA | 2174 | ACETATO DE BUTILA |
| Fp | 74 °F |
| Temp. de armazenamento | Armazenar a +5°C a +30°C. |
| Solubilidade | 5,3 g/l |
| forma | Líquido |
| cor | ≤10 (APHA) |
| Gravidade específica | 0,883 (20/20 ℃) |
| Odor | Característica; frutado agradável (em baixas concentrações); não residual. |
| pH | 6,2 (5,3g/l, H2O, 20℃)(FISPQ externa) |
| limite explosivo | 1,4-7,5%(V) |
| Limiar de Odor | 0,016ppm |
| Tipo de Odor | etéreo |
| Solubilidade em Água | 0,7 g/100 mL (20 ºC) |
| Ponto de Congelamento | -77,9℃ |
λmáx | λ: 254 nm Amax: 1,0 |
| λ: 260 nm Amáx: 0,20 | |
| λ: 275 nm Amax: 0,04 | |
| λ: 300 nm Amax: 0,02 | |
| λ: 320-400 nm Amax: 0,01 | |
| Número JECFA | 127 |
| Merck | 141535 |
| BRN | 1741921 |
| Constante da Lei de Henry | 5,79 a 37 °C (headspace estático-GC, van Ruth et al., 2001) |
| Limites de exposição | TLV-TWA 150 ppm (～710 mg/m3) (ACGIH, MSHA e OSHA); TLV-STEL 200 ppm (～950 mg/m3); IDLH 10.000 ppm (NIOSH). |
| Constante dielétrica | 5,0（20℃） |
| Estabilidade: | Estável. Inflamável. Incompatível com agentes oxidantes fortes, ácidos fortes, bases fortes. |
| Chave InChI | DKPFZGUDAPQIHT-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1,82-2,3 a 25 ℃ |
| Referência da Base de Dados CAS | 123-86-4 (Referência do Banco de Dados CAS) |
| Referência de Química NIST | Ácido acético, éster butílico (123-86-4) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | n-Butil acetato (123-86-4) |
Informações de Segurança
| Declarações de Risco | 10-66-67-R67-R66-R10 |
| Declarações de Segurança | 25-S25 |
| RIDADR | UN 1123 3/PG 3 |
| OEB | A |
| OEL | TWA: 150 ppm (710 mg/m³), STEL: 200 ppm (950 mg/m³) |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | AF7350000 |
| Temperatura de Autoignição | 790 °F |
| TSCA | Sim |
| Código SH | 2915 33 00 |
| Classe de Perigo | 3 |
| Grupo de Embalagem | III |
| Dados de Substâncias Perigosas | 123-86-4 (Dados de Substâncias Perigosas) |
| Toxicidade | DL50 oral em ratos: 14,13 g/kg (Smyth) |
| IDLA | 1.700 ppm |
Cenários de Aplicação
Utilizado principalmente como um intensificador de sabor de alta eficiência na indústria alimentícia para a criação de sistemas de sabor frutado. Graças à sua excelente miscibilidade com solventes e propriedades físicas estáveis, também atua como um solvente universal e modificador de fórmulas para diversos produtos de sabor e produtos químicos finos.
