Descrição do produto
Pantotenato de cálcio , também conhecido como D-pantotenato de cálcio, é o sal de cálcio do ácido pantoténico (vitamina B5), uma vitamina hidrossolúvel essencial encontrada numa variedade de alimentos. É normalmente utilizado como fonte de vitamina B5 em suplementos alimentares, alimentos fortificados e formulações nutricionais.
A situação regulamentar e as utilizações permitidas do pantotenato de cálcio variam consoante a jurisdição e a aplicação pretendida. Nos Estados Unidos, a sua utilização em alimentos e produtos nutricionais está sujeita aos regulamentos aplicáveis da FDA e aos requisitos de segurança relevantes. Na União Europeia, a sua utilização é regida pela legislação aplicável em matéria de alimentos e nutrição.
Para aplicações em fórmulas infantis, os fabricantes devem cumprir os requisitos de composição nutricional aplicáveis ao mercado-alvo e à categoria de produto. O teor mínimo específico de ácido pantoténico deve ser verificado à luz da regulamentação em vigor antes da publicação.
Parâmetros do Produto
| Ponto de fusão | 190 °C |
| Alfa | 26,5 º (c=5, em água) |
| Índice de refração | 27 ° (C=5, H2O) |
| Ponto de fulgor | 145 °C |
| Temperatura de armazenamento | 2-8°C |
| Solubilidade | H2O: 50 mg/mL a 25 °C, límpido, quase incolor |
| Forma | Pó |
| Cor | Branco ou quase branco |
| PH | 6,8-7,2 (25 ℃, 50 mg/mL em H2O) |
| Odor | Inodoro |
| Fonte biológica | sintético (orgânico) |
| Rotação Óptica | [α]20/D +27±2°, c = 5% em H2O |
| Solubilidade em água | Solúvel em água |
| Sensível | Higiroscópico |
| Merck | 14,7015 |
| BRN | 3769272 |
| Estabilidade | Estável, mas pode ser sensível à umidade ou ao ar. Incompatível com ácidos fortes e bases fortes. |
| InChIKey | FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L |
| LogP | -0,849 (est) |
| Referência da Base de Dados CAS | 137-08-6(Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Pantotenato de cálcio (137-08-6) |
Informações de Segurança
| Códigos de Perigo | Xn |
| Declarações de Risco | 20/21/22-37/38-41-48 |
| Declarações de Segurança | 24/25-45-36/37/39-26-22 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | RU4375000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Sim |
| Código SH | 29362400 |
Cenários de Aplicação
Pesquisa Bioquímica e Cultura de Células – O pantotenato de cálcio serve como fonte de vitamina B5 e pode ser incorporado a meios de cultura de tecidos e formulações de pesquisa bioquímica para atender às necessidades nutricionais celulares.
Aplicações Farmacêuticas e Nutricionais – O pantotenato de cálcio é usado em suplementos de vitamina B5 e formulações nutricionais para ajudar a prevenir ou tratar a deficiência de ácido pantotênico. O uso médico deve seguir a rotulagem aplicável do produto e a orientação profissional.
Fortificação de Alimentos – O pantotenato de cálcio é usado como fonte de vitamina B5 em alimentos fortificados selecionados e produtos nutricionais, sujeito às regulamentações alimentares locais e aos requisitos de uso permitido.
Nutrição Infantil e Bebidas – Pode ser usado em produtos de nutrição infantil e bebidas elegíveis onde permitido. Os níveis de inclusão adequados dependem da categoria do produto, do mercado-alvo e dos padrões regulatórios aplicáveis.
